c.Grotto

昨天好友家開party﹐其中一位好友買了四十磅的crawfish招呼大家。

洞主對於蝦蟹類食物﹐一向興趣不大﹐卻並不是討厭其味道﹐而是覺得開殼拆肉的﹐十分麻煩。

蝦方面﹐除了炒蝦球﹐至多吃教椒鹽蝦﹐貪其炸得香脆﹐可以整隻連殼下肚。

說回這種crawfish﹐更是麻煩中的極致。先要把比身體大兩倍的頭部挖開﹐然後小心翼翼地翻開尾部﹐在不拉斷的情況下把腸子由身體裡面拉出(成功機率甚低)﹐最後把包裹身體的硬殼從身體邊緣扯開。粗暴一輪後﹐才終於可以得嘗那一點點彌足珍貴的蝦肉。不過蝦膏香濃﹐蝦肉鮮甜﹐確是美味。

由於食物準備太多﹐臨別前大家都分了一袋小龍蝦。

今天去超市﹐想起可以買個龍蝦湯底來煮熱小龍蝦﹐誰知找遍了也找不到﹐最後退而求其次買了罐番茄湯﹐想不到在小龍蝦的幫助下﹐一碗平凡的番茄湯也成了一種高級的味覺享受﹗